2025-2026: Sessanta anni di De Carolis

L’anno solare 2025 si avvia alla conclusione, ma non l’anno scolastico, proiettato verso il 2026 e segnato dalle celebrazioni per i sessant’anni dell’Istituto De Carolis. Un anniversario importante che ha dato vita a una serie di appuntamenti aperti alla cittadinanza e alla comunità scolastica.

Tre sono state le principali tappe di questo percorso celebrativo: il 25 ottobre, con il suono simbolico della prima campanella; il 10 dicembre, dedicato alla memoria storica e ai ricordi; e soprattutto il 14 dicembre, giornata di festa e di condivisione per ripercorrere, insieme a tanti amici e amiche del De Carolis, 60 anni di storia del gusto e di cambiamenti enogastronomici e culturali della società.

Proprio domenica 14 dicembre, attraverso sei tappe distribuite tra Sala, Cucina e Accoglienza, gli ospiti hanno potuto conoscere la nostra Storia, che è anche la storia di una città e della sua cultura enogastronomica. Un viaggio nei sapori e nelle trasformazioni di sei decenni, che ha messo in luce l’evoluzione della didattica e della professione, riscuotendo grande interesse sia tra i più giovani sia tra coloro che questi cambiamenti li hanno vissuti in prima persona.

Il percorso ha visto il coinvolgimento attivo di studenti e studentesse, impegnati nei diversi laboratori e coordinati dai docenti delle discipline pratiche e teoriche, all’interno delle suggestive Stanze della Storia. Il tutto sotto l’attenta regia della Dirigente scolastica Roberta Galassi, che negli ultimi anni ha promosso con convinzione l’internazionalizzazione dell’Istituto e l’innovazione tecnologica dei laboratori, senza mai trascurare la tutela del patrimonio storico, dalla Biblioteca scolastica ai lavori di valorizzazione del chiostro.

Un anniversario che non rappresenta solo un traguardo, ma un punto di partenza per continuare. nel 2026, a costruire il futuro del De Carolis, nel segno della tradizione, della qualità e dell’innovazione. 

Con un sincero augurio di un sereno 2026, l’invito a rimanere informati sulle iniziative del De Carolis che si preannunciano numerose, originali, attente, di qualità!