a cura del IV Sala B
Venerdì 13 marzo, in occasione del Pi Greco Day, l’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” di Spoleto ha celebrato la matematica in modo originale e coinvolgente, trasformando anche il laboratorio Albornoz di Sala Bar in un vero e proprio spazio di incontro tra numeri, creatività e arte culinaria.
Protagonista dell’iniziativa è stata la classe 4B sala, che, guidata dal professor Paolo Diotallevi, ha partecipato attivamente al progetto, accogliendo gli ospiti con professionalità e cura dei dettagli.
Il tema della giornata, “La matematica in sala”, ha trovato espressione non solo nell’organizzazione del servizio, ma anche nella proposta gastronomica: gli studenti hanno ideato e servito un raffinato menù a base di pesce, con caviale, ostriche, gamberi, tonno a pinna gialla, scampi, formaggio brie e salmone scottato.
La degustazione è stata accompagnata da uno champagne e da un vino passito, mentre grande curiosità ha suscitato il cocktail dedicato al Pi Greco, realizzato utilizzando come unità di misura le cifre simbolo 3,14, in omaggio alla celebre costante matematica.
Particolarmente suggestivo anche l’allestimento della sala: tra composizioni floreali e installazioni tematiche, spiccava la rappresentazione del simbolo del π realizzata con chicchi di caffè, accanto a materiali divulgativi che collegavano la matematica alla natura, come il broccolo romanesco, esempio perfetto di struttura frattale e armonia geometrica.
L’iniziativa ha dimostrato come la matematica possa uscire dai libri e diventare esperienza concreta, capace di dialogare con il mondo dell’enogastronomia e dell’accoglienza, valorizzando le competenze professionali degli studenti in modo innovativo e interdisciplinare.
. Redazione