Si terrà martedì 21 aprile, presso i laboratori di Cucina e di Sala bar, la fase finale del concorso interno dedicato agli alunni del primo anno. Il tema di quest’anno, “Pranzo in famiglia”, ha spinto i ragazzi a confrontarsi con la tradizione, reinterpretandola attraverso il gusto.
Gli studenti hanno lavorato in piccoli team per ideare un progetto che unisca cucina e sala. La sfida non è solo tecnica, ma creativa: trasformare un ricordo o un’abitudine familiare in un’esperienza gastronomica completa.
I progetti in gara spaziano dai sapori del territorio a influenze internazionali, come dimostrano i nomi scelti per le squadre e i piatti:
- 1A – Tradizione identità… ai giorni nostri: Gnocchi di ricotta e asparagi con Mocktail “My wrong”.
- 1B – Gli Sfornati: Cannelloni “Bosco Cremoso” con bevanda “Pianto della vite”.
- 1C – Figli del fuoco: “I tesori delle nonne” con “Abbraccio Spritz”.
- 1D – Essenza gastronomica: “Cannellone inverso” con “Incontro sul Denepr”.
- 1SCAE – I maestri della tavolozza: “Tratti su tela” con “Luce Dorata”.
L’evento, coordinato dai professori Daniele Bianchini e Paola Selli, vedrà il coinvolgimento di diversi laboratori (4, 12, 14, 15 e Albornoz) e il supporto prezioso degli studenti più grandi. Gli alunni delle classi 4AS e 4BE parteciperanno infatti in qualità di tutor, mettendo la loro esperienza al servizio dei compagni più giovani in cucina e nel servizio di sala in Aula Magna.
Nato nel 2025 come innovativa iniziativa a misura di matricola del nostro Istituto, il concorso rappresenta per gli alunni del primo anno la prima vera occasione di confronto professionale: un debutto assoluto che trasforma l’aula in laboratorio creativo, mettendo alla prova l’intraprendenza di chi ha appena inizito questo percorso.
Emanuela Valentini Albanelli