di Roberta Testaguzza.
A partire dal mese di marzo, l’Istituto Alberghiero “Giancarlo De Carolis” arricchisce la propria offerta formativa con un’importante opportunità rivolta agli studenti e alle studentesse: prenderà infatti il via il corso di primo livello dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS), una delle realtà più autorevoli nel panorama della formazione enogastronomica italiana. Al corso parteciperanno numerosi ragazzi e ragazze delle classi seconde, terze, quarte e quinte, a testimonianza del crescente interesse delle nuove generazioni verso il mondo del vino, della degustazione consapevole e della cultura dell’ospitalità di qualità. L’evento e il percorso formativo sono stati resi possibili grazie alla disponibilità e al costante sostegno della Dirigente Scolastica, Dott.ssa Roberta Galassi da sempre pronta ad accogliere e valorizzare ogni proposta finalizzata all’ampliamento del Piano dell’Offerta Formativa dell’Istituto.
Il corso è stato organizzato dalla professoressa Roberta Testaguzza, in collaborazione con il presidente AIS Pietro Marchi e il sommelier Claudio Ciotti, Delegato AIS Montefalco–Spoleto, che accompagnerà gli studenti in un percorso di crescita culturale e professionale, mettendo a disposizione competenze, esperienza e passione per il mondo della sommellerie.
Il percorso consentirà agli studenti il riconoscimento ufficiale del primo livello AIS, un titolo di prestigio e di valore nazionale, immediatamente spendibile nel settore della ristorazione e dell’accoglienza.
Attraverso questo progetto, gli studenti avranno modo di approfondire temi fondamentali quali la viticoltura, l’enologia, la tecnica della degustazione e il corretto abbinamento cibo-vino, rafforzando competenze trasversali sempre più richieste nel mondo del lavoro.
Un’iniziativa che guarda al futuro, valorizza il territorio e investe sui giovani, confermando l’Istituto Alberghiero “Giancarlo De Carolis” come punto di riferimento per una formazione alberghiera di qualità, attenta alle eccellenze e alle opportunità del settore enogastronomico.
. Redazione