Corrispondenza da Creta: l’Erasmus dei nostri studenti

*Gli studenti dell’Alberghiero di Spoleto sono atterrati, il 10 giugno, a Chania, nell’isola di Creta, per la loro esperienza Erasmus+ che durerà un mese. Tra spiagge mozzafiato come la celebre Elafonisi, i ragazzi stanno condividendo momenti speciali anche con gli studenti delle reti scolastiche di Orvieto e Treviso.

I 13 ragazzi e ragazze e i loro tutor alloggiano presso il Mediterranean Agronomic Institute of Chania (M.A.I.Ch.). Qui condividono la mensa e gli spazi comuni con universitari provenienti da tutto il Mediterraneo (Grecia, Turchia, Marocco, Libia, Giordania). Il primo sabato, il comitato studentesco ha organizzato una cena internazionale con piatti tipici, canti e balli tradizionali: un’accoglienza indimenticabile.

I ragazzi di Spoleto sono impegnati principalmente in cucina presso ristoranti ed hotel stellati e, in alcuni casi, i turni di lavoro sono intensi e richiedono spostamenti in autobus dai 20 minuti a oltre un’ora, ma l’entusiasmo è alle stelle:

Lorenzo, Stephy, Paride, Gabriele, Mirco e Giuseppe: impegnati come aiutanti cuochi in hotel stellati e ristoranti, si mettono alla prova tra english breakfast e piatti tipici greci. Giuseppe, in particolare, svolge il suo stage direttamente all’interno del Maich.
Asia e Giorgia: lavorano in un accogliente ristorante italiano nel centro storico di Chania, gestito da un veneto e un napoletano. Osservano con stupore come americani, francesi e tedeschi si rapportano alla nostra cucina.
Francesco: sperimenta la massima autonomia nella pasticceria di un village hotel stellato. Un’esperienza nuova e gratificante, resa ancora più dolce da un bagno al mare con i compagni a fine turno.
Aurora e Tommaso: in sala, perfezionano l’inglese con clienti internazionali e colleghi greci, apprezzando la grande disponibilità dello staff.
Emanuele e Sara: la sera raccontano con occhi lucidi le loro giornate dietro al bancone. Emanuele è affascinato dai segreti della mixology (come l’uso della soluzione salina nei cocktail); Sara si diverte così tanto a preparare i particolari caffè freddi greci che accoglie con il broncio persino il giorno di riposo!
Per molti è la prima volta all’estero. Mirco, che ha già fatto un Erasmus in Francia e deve ammettere che là aveva meno difficoltà a comunicare perché conosceva meglio la lingua, ma non si scoraggia: a Creta è l’anima del gruppo, lavora sodo e ha già deciso di perfezionare l’inglese per il futuro.
Il bilancio è straordinariamente positivo per tutti. Oltre alle scoperte culinarie e alla bellezza del mare, il vero valore aggiunto è la vita di comunità: i ragazzi stanno scoprendo lati inediti dei compagni di scuola e, come sottolinea Asia, stanno vivendo un rapporto più sereno, informale e conviviale anche con i docenti accompagnatori.
Al momento del rientro, per molti non sarà un addio, ma un caloroso “Arrivederci, Creta!”.