L’Umbria è in fermento per l’attesa inaugurazione del nuovo ponte tibetano, un’opera che promette di catturare l’immaginazione dei visitatori e di arricchire il patrimonio turistico della regione. Ma c’è un dettaglio importante che rende questa inaugurazione ancora più speciale: l’istituto alberghiero di Spoleto sarà al centro dell’organizzazione e del servizio per gli ospiti durante l’evento.
Il consiglio comunale di Sellano, guidato dal sindaco Attilio Gubbiotti, ha deciso di coinvolgere l’Istituto Alberghiero di Spoleto nella gestione dell’evento, riconoscendo la professionalità che lo contraddistingue da sempre. Con 18 studenti di sala impegnati nel servizio e coordinati dal Prof Giovanni Liccati, l’Istituto Alberghiero di Spoleto contribuirà a esaltare l’eleganza dei piatti realizzati con ricette e prodotti del territorio, aggiungendo un tocco di raffinatezza all’esperienza dei visitatori.
La dirigente professoressa Roberta Galassi ha svolto un ruolo fondamentale insieme con il Prof. Paolo Diotallevi originario di Sellano ed ai coordinatori di settore, nel rendere possibile questa collaborazione. Grazie ai suoi sforzi e alla sua visione, l’Istituto Alberghiero di Spoleto è pronto a contribuire a questa splendida giornata e a lasciare un’impronta indelebile nel cuore dell’Umbria. Il confronto con il sindaco di Sellano ha aperto nuove opportunità e prospettive per futuri progetti che uniranno gastronomia e cultura.
Paolo Diotallevi
Docente